지중해 향 가득한 앤드류 짐른 스파이스 5가지 활용법
지중해 향 가득한 앤드류 짐른 스파이스 5가지 활용법
요즘 집에서 밋밋한 요리에 지쳐 있진 않나요? 살짝만 뿌려도 맛이 확 달라지는 마법 같은 스파이스가 있다면 어떨까요? 바로 앤드류 짐른이 직접 만든 지중해 스타일 스파이스 블렌드, ‘지중해 매직’이 그 답입니다. 이 작은 3온스 병 하나로 매 끼니가 특별해질 수 있다는 사실, 믿어지시나요?
몇 주 전, 우연히 앤드류 짐른의 지중해 스타일 스파이스를 만나게 됐어요. 이 제품은 “수십 년간 전 세계 음식을 탐험하며 쌓은 맛의 정수”를 담았다고 하는데, 직접 체험해보니 그 말이 딱 맞더라고요. 특히 오렌지와 민트, 칠리 등 지중해 햇살을 담은 재료들이 입안에서 살아 움직이는 느낌이랄까요.
처음엔 로스트 치킨에 뿌려봤죠. 평소처럼 소금, 후추만 살짝 뿌렸을 때와는 전혀 달랐어요. 허브와 감귤 향이 고기의 풍미를 돋우면서도 너무 튀지 않고 자연스러웠거든요. 그날 저녁 내내 집안 가득 은은한 지중해 바람이 부는 듯한 기분이었죠.
다음 날은 야채 구이에 도전했습니다. 가지, 주키니, 파프리카 등을 얇게 썰어 올리브오일과 함께 팬에 굽고 마지막에 이 스파이스를 뿌렸는데요, 야채들이 한층 더 상큼하고 화사한 맛으로 변신했어요. 오렌지 껍질과 말린 샬롯, 마늘 향이 어우러져서 평범한 구이도 한 끗 차이로 레스토랑 메뉴 같아지더라고요.
한가지 발견한 단점이라면, 너무 신선한 향이 강해서 호불호가 있을 수 있어요. 신맛과 허브의 조화가 익숙하지 않은 분들은 처음에 조금 낯설게 느낄 수도 있겠더라고요. 하지만 적절한 양만 사용하면 정말 요리에 활력을 불어넣는 멋진 조미료가 됩니다.
세 번째로 제가 즐겨 쓰는 방법은 샐러드 드레싱에 첨가하는 거예요. 올리브 오일, 레몬즙과 함께 살짝 뿌려주면 그간 먹던 샐러드 맛이 한층 업그레이드돼요. 신선한 허브향이 입 안 가득 돌면서 상큼함이 오래가니 자꾸 손이 가더라고요.
네 번째는 아침 계란 요리입니다. 달걀스크램블에 카라멜라이즈한 양파와 함께 섞어 볶으면, 그냥 평범한 아침 식사가 특별한 브런치 메뉴로 거듭나죠. 식탁에 놓인 작은 병 하나가 이렇게나 인상적인 변화를 줄 수 있다는 게 깜짝 놀라웠어요.
마지막으로 스파이스는 ‘멀티 유즈’라는 장점이 확실해요. 볶음, 구이, 베이크 등 어디에나 어울리니 여러 종류의 시즈닝을 따로 살 필요가 없다는 사실. 게다가 글루텐 프리, 코셔 인증까지 되어 있어 믿고 사용할 수 있죠. 3온스 용량은 요리하다 보니 금세 써버릴까 걱정되긴 하지만, 가격 대비 성능을 따지면 정말 만족스러운 제품입니다.
저처럼 평범한 집밥에 변화를 주고 싶은 분, 간편하면서도 맛을 살리고 싶은 분께 이 지중해 스파이스 블렌드를 강력 추천드려요. 직접 써보면 왜 앤드류 짐른이 이 제품을 자신 있게 내놓았는지 알게 될 거예요.
요리할 때마다 여느 레스토랑 부럽지 않은 풍미가 가득한 지중해의 맛을 느껴보세요! 당신의 식탁이 한층 풍성해질 겁니다.
