머스니 발사믹 글레이즈 5가지 맛있게 활용하는 법 공개
머스니 발사믹 글레이즈 5가지 맛있게 활용하는 법 공개
발사믹 글레이즈, 그냥 뿌리기만 하면 다 맛있어진다? 정말 그럴까?
많은 분들이 발사믹 글레이즈를 한 번쯤은 써봤지만, 제대로 활용하는 방법은 잘 모르는 경우가 많아요.
저도 그랬던 사람이에요. 그런데 머스니 발사믹 글레이즈를 만나고 나서, 요리가 한층 더 풍성해졌답니다.
오늘은 제가 직접 써보고 느낀 진짜 활용법 5가지를 소개할게요!
처음 머스니 발사믹 글레이즈를 접한 건, 주방에서 빠르고 간편하게 맛을 더하고 싶을 때였어요.
16.9온스 대용량 병이라서 식당처럼 많이 써도 부담 없었고, 짜기 편한 스퀴즈 병 덕분에 소스 조절도 쉬웠죠.
무엇보다도 첨가물이 전혀 없어서 믿음이 갔어요. 설탕이나 방부제가 들어가지 않아 더 자연스러웠죠.
처음에는 구운 채소 위에 살짝 뿌려봤어요. 그 자체로도 채소의 단맛과 신맛이 어우러져 감칠맛이 확 올라가더라고요.
다음에는 치즈와 함께 먹어봤는데, 정말 와인 안주로 최고였어요.
치즈의 고소한 맛과 발사믹 글레이즈의 새콤달콤한 조화가 입안 가득 퍼졌어요.
피자 위에 뿌리니 전혀 예상 못한 풍미가 나오더라고요. 집에서 피자 주문할 때 꼭 한두 스푼 올려 먹게 됐어요.
개인적으로 제일 좋아하는 방법은 소스와 섞어 샐러드 드레싱을 만드는 거예요.
기존 드레싱과 달리 적당히 진하면서도 은은한 단맛이 나서 손님 초대할 때 써도 무척 좋았답니다.
한 가지 아쉬운 점은, 진하고 농축된 맛이라 처음에는 양 조절이 어려울 수 있다는 점이에요.
너무 많이 뿌리면 산미가 강해질 수 있으니 조금씩 시험해 가면서 쓰는 걸 추천합니다.
마지막으로 저는 머스니 발사믹 글레이즈를 구운 고기나 닭고기 마무리 소스로도 자주 사용해요.
불에서 내리기 직전에 살짝 뿌리면, 표면에 윤기도 돌고 풍미가 한층 깊어지거든요.
특별한 재료 없이도 고급 레스토랑 분위기가 나서 정말 만족스러웠답니다.
요약하자면, 머스니 발사믹 글레이즈는 채소, 치즈, 피자, 샐러드, 고기 등 어디에나 두루두루 잘 어울려요.
무첨가에 자연 재료만 사용해서 안심하고 쓸 수 있다는 점도 큰 강점입니다.
저처럼 요리에 활력을 더하고 싶은 분들에게 꼭 추천드리고 싶어요.
