유기농 코코넛오일 추천 고온요리에도 안심하는 비밀은?
유기농 코코넛오일 추천 고온요리에도 안심하는 비밀은?
고온에서 요리할 때 어떤 오일을 사용해야 할지 고민해본 적 있으신가요?
건강을 생각하면서도 튀김이나 볶음 같은 고온 조리를 할 땐 기름이 쉽게 타거나 변질될 걱정이 많죠.
그런데 유기농 코코넛오일이 바로 이런 걱정을 싹 날려준다고 해서 직접 써봤습니다.
왜 이 오일이 고온조리에 적합한지, 지금부터 하나씩 알려드릴게요!
처음 접한 Nutiva 유기농 스팀 정제 코코넛오일은
평소 제가 쓰던 코코넛오일과는 좀 달랐어요.
‘스팀 정제’라는 말이 궁금했는데,
화학물질 없이 스팀으로 정제해 고온에서도 산화 걱정 없이 쓸 수 있다는 점이 가장 매력적이었죠.
처음엔 고소한 코코넛 향을 기대했는데, 이 제품은 거의 무취에 가까운 편이더라고요.
그래서 요리 맛을 방해하지 않아 다양한 음식에 사용하기 좋았어요.
스크램블 에그를 볶거나, 야채를 센 불에 살짝 볶을 때도 부담이 없었어요.
개인적으로 가장 인상 깊었던 것은 튀김 요리였어요.
기름이 쉽게 타고 쓴맛이 나기 쉬운데, 이 오일은 장시간 가열해도 깨끗한 상태가 유지됐어요.
다른 오일들처럼 계속해서 기름이 검게 변하는 걸 볼 필요가 없어서
마음 편히 튀김 요리에 집중할 수 있었답니다.
단점이라면, 대용량(128 Flüssige Unzen)이라 처음 구입하면 부피가 좀 크고
오일 자체도 묵직해서 보관에 신경 써야 한다는 점이에요.
하지만 유기농, 무화학 정제라는 점을 생각하면
조금 불편해도 그만한 가치는 충분하다고 느꼈습니다.
한 가지 더, 가격대가 조금 높은 편이긴 해서
가성비를 중요하게 생각하는 분들에겐 부담될 수 있지만,
건강과 안전한 고온 요리에 투자한다 생각하면 납득이 되더라고요.
이 코코넛오일의 가장 큰 장점은
‘산화 안정성’ 덕분에 조리 시 독성물질 생성 걱정을 크게 줄였다는 점입니다.
처음 알게 되고 나서 저는 집에서 튀김이나 볶음 같은 요리를 할 때
더 이상 일반 식물성 오일처럼 걱정 없이 자신 있게 쓸 수 있게 됐답니다.
실제로 친구들에게도 추천해주고 싶고, 건강을 챙기는 지인들에게 선물해도 좋겠다는 생각이 절로 들었어요.
친근한 느낌의 자연스러운 포장과 믿음직한 브랜드 가치도 한몫했답니다.
정리하자면, Nutiva 유기농 코코넛오일은 고온요리에도 안심하고 쓸 수 있는 무화학 스팀 정제 방식으로
맛은 중립적이라 음식 본연의 맛을 해치지 않고,
산화 걱정 없이 오래 사용할 수 있어 건강을 챙기기에 딱 좋습니다.
다만, 가격과 용량 면에서 호불호가 있을 수 있지만,
저처럼 건강한 조리를 원하는 분들에겐 충분히 추천해요.
