프랑스산 니콜라 알지아리 올리브유 3가지 매력은 무엇일까?
프랑스산 니콜라 알지아리 올리브유 3가지 매력은 무엇일까?
여러분, 올리브유도 이렇게 다를 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
요즘 프리미엄 올리브유에 꽂힌 제가 직접 써보고 느낀 이야기를 들려드릴게요.
특히 프랑스에서 왔다는 ‘니콜라 알지아리 엑스트라 버진 올리브유’는 평범하지 않답니다.
어떤 매력이 숨어 있는지 궁금하지 않으신가요?
먼저, 제가 이 올리브유를 접한 건 집에서 요리할 때였어요.
일반 올리브유와 비교했을 때 향과 맛이 확실히 다르더라고요.
‘니콜라 알지아리 CUVÉE PRESTIGE 1868’은 프랑스 최고의 토지에서
제철에 수확한 올리브로 만든 제품이라 그런지 더 깊고 풍부한 맛이 느껴졌어요.
이 올리브유의 가장 큰 장점은 ‘신선함’과 ‘과일 향’이에요.
수확년도 인정받은 ‘HARVEST OF THE YEAR’이며,
신맛이나 쓴맛 없이 매끄럽고 달콤한 향이 특징입니다.
여기에 산도도 0.3도 이하라 몸에도 좋고 맛도 깔끔해요.
저는 주로 샐러드에 생으로 뿌려 먹거나,
익힌 채소 요리에 살짝 넣어서 풍미를 살렸는데 반응이 아주 좋았어요.
특히 채소 본연의 신선한 맛을 해치지 않으며, 오히려 더 살려주는 느낌이었죠.
가족들도 “왜 이렇게 맛있어?”라며 칭찬이 끊이지 않았답니다.
하지만 단점도 있긴 해요.
가격대가 조금 있는 편이라 부담스러울 수 있어요.
그리고 향과 맛이 강력하다 보니, 평소 심심한 올리브유 익숙한 분들은
처음에 좀 낯설게 느낄 수도 있겠네요. 이런 점은 호불호가 갈릴 수 있는 부분 같아요.
무엇보다 이 올리브유가 오랫동안 사랑받은 이유는 ‘100년 이상의 전통’에 있다고 생각해요.
비슷한 품종의 올리브를 정성 들여 조합해 만든 만큼 깊은 맛과 향을 자랑하니까요.
냉압착 방식으로 추출해서 신선한 맛이 살아 있다는 점도 큰 매력입니다.
제가 느끼기엔 니콜라 알지아리 올리브유 덕분에 요리가 더 즐거워졌어요.
매일 먹는 샐러드가 못해도 특별한 레스토랑 음식처럼 바뀐 느낌이랄까요?
물론 넉넉한 양(500ml, 3개 세트)으로 구성되어 있으니 오래 두고 두루두루 쓰기 좋아요.
마무리하며 누누이 이야기하고 싶은 점,
니콜라 알지아리 엑스트라 버진 올리브유는 단순한 식재료가 아니에요.
한 병에 담긴 ‘역사와 자연의 선물’ 같은 존재죠.
파스타, 샐러드, 구운 채소 등 어느 요리에든 살짝 더하면
더 건강하고 풍성한 맛을 낼 수 있으니까요.
혹시 특별한 올리브유를 찾고 계셨다면, 이 프랑스 명작을 꼭 한 번 경험해 보세요.
저처럼 감탄하며 사용할 수 있을 테니까요!
