베트남 원두 커피 5가지 매력과 직접 거래의 비밀
베트남 원두 커피 5가지 매력과 직접 거래의 비밀
여러분, 베트남 커피 하면 딱 떠오르는 이미지가 있나요?
진한 연유 커피? 아니면 독특한 필터 커피?
그런데 베트남에서 나는 원두 커피도 훨씬 다채롭고 매력적이라는 사실, 알고 계셨나요?
직접 경험해보니 너무 흥미로워서 꼭 공유하고 싶었어요.
얼마 전, 저는 ‘Nguyen Coffee Supply’의 모시 아라비카 원두를 만나봤어요.
베트남에서 재배된 이 원두는 중간 정도의 로스트로 부드러우면서도 상큼한 과일 향이 살아있더라고요.
그냥 마셔도 부담스럽지 않은 산미에 야생 베리와 초콜릿의 은은한 뒷맛이 인상적이었죠.
처음에는 그냥 한번쯤 커피집에서 마셔본 것도 아니고, 생두라 직접 갈아서 내려야 한다니 좀 귀찮을 수도 있겠다 싶었는데,
막상 집에서 직접 원두를 갈아보며 내려 마시니 커피에 대한 애정이 더 깊어졌어요.
원두 하나에도 이렇게 다양한 맛과 향, 그리고 이야기가 숨어 있다니 정말 신기했죠.
그리고 이게 끝이 아니에요! 이 커피는 단순히 좋은 맛뿐 아니라,
베트남의 4대째 농부인 Mr. Ton과 직접 거래해서 생산된다는 점도 정말 특별했어요.
유통 과정도 투명하고, 중간 상인 없이 직접 농부와 연결되니까 신선하고 정직한 맛이 거기서 나오는 거겠죠?
1. 부드럽고 과일 향 가득한 맛
‘모시 아라비카’ 원두의 가장 큰 특징은 ‘과일향’이에요.
보통 산미가 강한 커피는 입안에서 깔끔하다기보다
시큼하거나 자극적일 때가 많잖아요?
근데 이건 달콤한 야생 베리 향과 초콜릿의 쌉싸름한 풍미가 균형을 이루며 아주 자연스러웠어요.
과일 향은 느껴지지만 전혀 과하거나 시큼하지 않은, 정말 부드럽고 라이트한 맛이에요.
2. 베트남산 100% 아라비카 원두
베트남은 전 세계 커피 생산량 중 대부분이 로부스타 종을 차지해요.
아라비카는 10%도 안 되는데, 이원두는 100% 아라비카랍니다.
그래서 훨씬 맛이 부드럽고 고급스러워요.
저는 개인적으로 아라비카만의 깔끔한 향과 맛이 훨씬 좋아서 더욱 마음에 들었어요.
3. 브루클린에서 직접 로스팅
베트남 원두를 미국 뉴욕 브루클린에서 로스팅한다고 하니
신선도와 품질 관리가 더 철저하겠구나 싶었어요.
직접 가본 적은 없지만, 첨가물도 전혀 쓰지 않고
오롯이 원두 본연의 맛을 살린다는 점이 신뢰를 주더라고요.
이 덕분에 산미가 강하지 않으면서도 감칠맛과 그윽한 향이 살아있어요.
4. 직접 거래로 만들어진 신뢰
가장 마음에 든 건 ‘직접 거래’라는 부분이었어요.
중간상을 거치지 않고 베트남 농부 Mr. Ton 아저씨와 직접 협력한다고 하니
가격도 합리적이고, 농부도 정직한 대가를 받는다는 점에서 진짜 ‘정직한 커피’라는 생각이 들었죠.
이 점 때문에 마시면서도 마음이 편하고 만족감이 더 컸어요.
5. 취향대로 직접 갈아 마시는 재미
포장된 원두는 12oz(약 340g) 용량으로,
집에서 다양하게 즐기기 딱 좋아요.
직접 갈아서 커피 머신, 에스프레소 머신, 필터 등 원하는 방식으로 내려 먹을 수 있어요.
저는 개인적으로 핀 필터로 천천히 내려 마시는 걸 가장 좋아했답니다.
자신만의 기호에 맞춰 갈아서 내리는 기쁨, 생각보다 꽤 중독적이에요.
단점도 솔직하게
솔직히 말해, 원두를 직접 갈아야 하는 번거로움이 있어요.
빨리 편하게 커피 한 잔 뽑는 게 목표라면 다소 귀찮게 느껴질 수 있죠.
그리고 산미가 거의 없는 부드러운 스타일을 선호하신다면 너무 가벼워서 심심할 수도 있어요.
하지만 저처럼 커피 맛을 세밀히 음미하는 걸 즐긴다면 이보다 좋은 커피는 드물 거예요.
마무리하며
베트남에서 직접 재배된 100% 아라비카 원두,
브루클린에서 섬세하게 로스팅한 프리미엄 원두를 경험해 보니
커피 한 잔에도 이렇게 많은 스토리와 정성이 담길 수 있다는 걸 새삼 느꼈어요.
무엇보다 직접 거래로 농부와 소통하는 신뢰와 정직함이
커피 맛에 깊은 만족감을 더해줬어요.
과일 향 가득한 부드러운 맛과 함께
여러분도 집에서 특별한 커피 타임을 만들어보시면 어떨까요?
직접 갈아 내리는 재미도 분명 있을 거예요.
