버터피칸 맛 아이스크림 만들기 꿀팁 5가지
버터피칸 맛 아이스크림 만들기 꿀팁 5가지
여러분, 혹시 집에서 직접 아이스크림을 만들 때 가장 아쉬운 점이 뭔지 아세요?
맛은 좋은데 뭔가 부족한 고소하고 풍부한 그 맛 말이에요.
특히 버터피칸 맛을 제대로 내기가 쉽지 않더라고요.
그래서 오늘은 제가 직접 써본 특별한 아이템을 소개해 드릴게요!
저는 최근에 OliveNation의 버터피칸 맛 액상 농축향료를 사용해 보았습니다.
이 제품은 물에 잘 녹는 농축액으로, 아이스크림뿐 아니라 음료, 푸딩, 심지어 빵에도 쓸 수 있어요.
그중에서도 아이스크림 만들 때 진가를 발휘하더라고요.
처음 사용해본 날, 셔벗 레시피에 조금씩 넣어봤는데,
버터의 고소함과 피칸의 은은한 단맛이 입안에 퍼져 정말 만족스러웠어요.
무설탕, 무칼로리면서도 맛은 풍부해서 건강 걱정 없이 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다.
제가 특히 마음에 들었던 건 이 제품이 코셔(Kosher), 글루텐 프리, 비건 친화적이라는 점이에요.
알코올 성분도 전혀 없어서 아이들 간식으로도 걱정 없이 사용할 수 있답니다.
또, 빵이나 무스, 파이 필링에도 넣어봤는데 은은한 버터피칸 맛이 베이킹 결과물을 확 살려 줬어요.
사용법도 아주 간단해요.
물이나 우유 같은 액체에 몇 방울만 넣으면 집중된 맛이 금방 나서, 과하게 넣을 걱정도 없더라고요.
게다가 아이스크림 제조기뿐 아니라 믹서기, 셰이크, 음료수에도 활용할 수 있어서 정말 실용적입니다.
물론, 단점도 있는데요.
가장 눈에 띄는 점은 가격이 조금 있는 편이라는 거예요.
하지만 용량이 8온스(약 227g)로 넉넉하고, 한 번에 몇 방울씩만 쓰니까 생각보다 오래 갑니다.
그리고 시중에 흔한 버터피칸 시럽과 달리 당분이 없고, 인공첨가물이 적어 믿고 쓸 수 있어요.
또 하나 느낀 점은 초보자 분들은 처음 쓰실 때 농도를 조절하는 게 조금 어려울 수 있다는 것.
그러니 처음에는 소량부터 넣고 맛을 보고 조절하는 걸 추천합니다.
저도 몇 번 실패하고 나서야 딱 맞는 비율을 찾았답니다.
정리하자면, 이 버터피칸 맛 액상 농축향료는 아이스크림이나 음료에 고급스럽고 깊은 버터피칸 풍미를 더하고 싶을 때 안성맞춤이에요.
건강까지 신경 쓴 분들, 집에서 전문점 느낌의 아이스크림을 만들고 싶은 분들께 특히 추천합니다.
집에서도 간편하게 풍미 가득한 버터피칸 아이스크림을 만들고 싶다면,
이 제품이 확실히 도움이 될 거예요. 요즘 같은 계절에 딱 맞는 홈메이드 간식으로 최고랍니다!
