스윗프 스타일 콘브레드 믹스 맛있게 만드는 5가지 꿀팁
스윗프 스타일 콘브레드 믹스 맛있게 만드는 5가지 꿀팁
우리 집 밥상에 늘 옆에 두고 싶은 맛, 콘브레드!
근데 시중에 파는 믹스로도 이렇게 촉촉하고 고소할 수 있을까?
최근에 스윗프 스타일 콘브레드 믹스를 써봤는데,
솔직히 기대 이상이었어요. 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을지 알려드릴게요.
우선, 이 Old El Paso Southwest Style Cornbread Mix는
매운맛이 살짝 가미된 진짜 남서부 스타일 콘브레드를 집에서 쉽게 만들 수 있어요.
반죽에 물이나 우유, 그리고 계란만 넣으면 끝!
너무 간편해서 요리를 못해도 부담 없다는 게 가장 큰 장점이더라고요.
저도 처음에는 그냥 패키지에 적힌 대로 했거든요.
근데 그 과정에서 몇 가지 꿀팁을 알게 됐어요.
그래서 다섯 가지 방법으로 만들어 봤는데, 확실히 맛과 촉촉함이 달라지더라고요.
1. 우유 대신 버터밀크나 플레인 요거트 사용하기
믹스에 물말고 우유를 넣으면 조금 더 고소하고 부드럽지만,
요거트나 버터밀크를 넣으면 식감이 훨씬 촉촉해지고 풍미가 깊어져요.
한 번 해보니까 기존 콘브레드들이랑은 차원이 다르더라고요.
2. 계란은 반드시 실온에 두기
차가운 계란을 바로 반죽에 넣으면 식감이 좀 떨어져요.
미리 꺼내서 실온에서 10분 정도 둔 후 사용하면
압도적으로 부드럽고 잘 부풀어요. 이건 정말 꿀팁.
3. 추가로 콘밀이나 옥수수 가루 조금 섞기
패키지 믹스 그대로 구워도 충분히 맛있지만
옥수수가루를 1~2큰술 정도 더 넣으면 씹히는 맛과 고소함이 배가돼요.
콘브레드는 역시 옥수수의 고소함이 핵심이잖아요?
4. 머핀 틀에 나눠서 구울 때는 오일을 꼭 발라 주세요
바삭한 가장자리를 좋아해서 머핀으로 만들 때가 있는데
틀에 기름을 잘 안 바르면 살짝 눌러 붙거든요.
식용유나 버터를 얇게 발라주면 모양도 예쁘고 껍질도 바삭해요.
5. 뜨거울 때 버터 한 덩이 녹여서 바로 바르기
갓 구운 콘브레드를 식탁에 올릴 땐 꼭 버터를 잊지 마세요.
따뜻할 때 녹인 버터를 듬뿍 바르면 고소한 냄새가 퍼지고
입안에 넣었을 때 부드럽게 녹아요.
그냥 먹는 것과는 비교 불가랍니다!
사실 단점도 있어요.
스윗프 스타일이라 살짝 매콤한 맛이 있는데,
아이들이 아주 어릴 땐 약간 부담스러울 수도 있겠더라고요.
그리고 너무 많이 구우면 겉이 딱딱해질 수 있으니
오븐 시간을 꼭 지켜야 해요.
하지만 가족 모두가 즐길 수 있는 사이드 메뉴로는 갑입니다.
특히 스프나 칠리, 타코 샐러드와 함께 내면 완전 최고의 조합!
오래된 패키지 조리법에서 벗어나 제 방식대로 조금씩 변형해가며
더 맛있게 즐기고 있는데 여러분께도 꼭 추천하고 싶어요.
이제 여러분도 간단한 재료와 손쉬운 과정으로
남서부 스타일의 촉촉하고 고소한 콘브레드를 즐겨보세요.
캠핑 가거나 아이들 간식, 집들이 음식으로도 딱이에요.
저처럼 요리 초보라도 실패 없이 도전할 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.
간단 요약하면,
스윗프 스타일 콘브레드 믹스는 물만 넣어도 맛있지만,
우유와 계란 상태, 추가 옥수수 가루, 버터 사용법 등
몇 가지 팁만 지키면 가정식 베이킹의 신세계를 경험할 수 있어요.
콘브레드 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 시도해보길 강추 드립니다!
그럼 오늘도 맛난 한 끼, 든든하게 챙기시고 좋은 하루 보내세요~
