식탁을 살리는 통후추 5가지 놀라운 활용법
식탁을 살리는 통후추 5가지 놀라운 활용법
여러분, 통후추 한번 제대로 써본 적 있나요?
그냥 가루 후추랑 뭐가 다르냐고요?
사실 그 차이는 생각보다 크답니다.
맛과 향, 식탁 분위기를 확 바꿔줄 수 있어요.
얼마 전 저는 Olde Thompson의 통후추 5.8온스 리필용을 직접 써봤어요.
1944년부터 전 세계 고객들에게 사랑받는 브랜드라서 기대감이 컸죠.
먼저 이 제품은 통후추가 듬뿍 담긴 5.8온스(약 165g) 플라스틱 병이라서 아주 실용적이에요.
집에 페퍼밀이 있다면 그야말로 환상 궁합이죠.
사용법도 간단해서 금방 즐길 수 있었어요.
저는 후추를 그냥 갈아서 쓰는 걸 좋아하는데, 이 통후추를 갈면 향이 정말 신선했어요.
가루 후추보다 훨씬 풍부하고 깊은 맛 덕분에 요리가 확 살아나더군요.
특히 고기 구울 때나 스튜, 채소 볶음에 뿌리면 향이 코끝을 자극해 식욕이 확 올라가요.
느끼한 음식도 통후추 한 번 갈아 넣으면 깔끔하게 잡아주니까 정말 편리했어요.
또 저는 통후추를 다져서 절임 요리에 넣어봤어요.
피클 만들 때 통후추 몇 알 넣으면 은은한 향이 풍겨나서 집에서도 레스토랑 기분 났죠.
수프나 소시지 같이 오래 끓이는 음식에도 통후추를 통째로 넣으면 깊은 맛이 우러나더라고요.
이처럼 다용도로 쓰기 좋다는 게 큰 장점이에요.
그리고 집에 다양한 후추 알갱이가 있다면 블렌딩도 해봤어요.
올드 톰슨 통후추를 기본으로 흰후추, 녹후추, 홍후추를 섞으니 풍미가 훨씬 다채로워져서
페퍼밀 돌리는 재미가 한층 커졌답니다.
물론 단점도 있어요.
통후추라서 가루 후추보다 약간 무겁고, 갈기 전에는 맵기 조절이 어려워요.
또 한 번 잘못 갈면 너무 강렬한 맛이 날 수 있으니 조심해야 해요.
하지만 익숙해지면 그만큼 요리에 개성도 살고 만족도가 커진답니다.
전문가들이 레스토랑에서 쓰는 고급 재료라는 점도 신뢰를 더해줘요.
가정에서라도 이런 품질의 통후추 쓰면 요리할 때 자꾸 손이 가게 되더라고요.
조리 과정에서 향을 직접 느낄 수 있어서 요리하는 재미가 확실히 달라져요.
정리하자면, Olde Thompson 통후추는 기본에 충실하면서도 다양한 방식으로 활용할 수 있어
식탁에 꼭 하나쯤 있어야 할 필수품이었어요.
간편하면서도 맛과 향의 퀄리티를 높이고 싶다면 적극 추천합니다.
여러분도 한 번 직접 경험해 보세요. 분명 요리하는 재미가 달라질 거예요.
