유기농 발아 통밀가루가 건강에 좋은 5가지 이유

여러분, 평소 빵이나 쿠키를 만들 때 어떤 밀가루를 사용하시나요?
사실 일반 밀가루와 유기농 발아 통밀가루는 완전히 달라요.
저도 처음엔 그 차이를 몰랐는데, 직접 써보고 나서 아하! 하는 순간이 있었답니다.
왜 요즘 이 유기농 발아 통밀가루가 핫한지 궁금하지 않나요?

제가 사용한 제품은 One Degree Organics Organic Sprouted Whole Wheat Flour입니다.
32온스(약 907그램) 용량이고, 완전 유기농에 발아까지 시켜 영양을 극대화했죠.
여기서 ‘발아’란 통밀에 가장 좋은 상태로 싹을 틔워서, 소화도 잘 되고 맛도 더 좋아지는 과정을 말해요.
게다가 Non-GMO 인증과 USDA 유기농 인증까지 받은 믿음직한 제품이에요.

처음 이 가루를 받았을 때는 살짝 고소한 향이 확 느껴졌어요.
일반 밀가루보다 훨씬 더 신선한 느낌이랄까요?
저는 주로 홈베이킹을 할 때 이 가루를 사용했는데요, 빵 반죽도 부드럽고 발효가 잘 되더라고요.
그리고 완성된 빵은 식감이 훨씬 풍부하고 고소해서 가족들도 맛있다며 좋아했어요.

이 제품의 가장 큰 장점은 전곡(통밀의 껍질과 배아까지)을 모두 포함했다는 점이에요.
그래서 우리가 일반 밀가루에서 놓치기 쉬운 영양소들을 챙길 수 있죠.
무엇보다 화학비료나 동물성 비료를 전혀 쓰지 않고,
비건 방식으로 재배해서 더욱 안심할 수 있답니다.
그 덕분에 평소 건강에 민감한 저도 믿고 쓸 수 있었어요.

사용하면서 또 좋았던 부분은 이 가루가 발아 과정을 거쳐서 그런지,
소화가 훨씬 편하다는 점입니다.
가끔 통밀가루는 소화가 잘 안 돼서 속이 더부룩할 때가 있는데,
이 제품은 그런 불편함이 거의 없었어요.
그래서 평소 위장 건강을 챙기시는 분들께도 추천하고 싶네요.

하지만 솔직히 말씀드리면, 가격이 일반 밀가루보다는 약간 높은 편이에요.
그만큼 좋은 재료를 사용하고, 유기농·발아 과정이 더해진 결과니까 납득은 됩니다.
그리고 빵을 만들 때 꼭 물의 양이나 발효 시간을 조금 조절해야 해서,
처음 쓸 때는 약간 손이 더 가기도 했어요.
하지만 익숙해지니 그 과정도 즐거운 경험이 됐답니다.

그리고 보관할 때도 습기와 냄새에 민감해서, 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 게 좋아요.
이 부분은 아무래도 통밀가루라서 신선도 유지가 중요하기 때문에 유의하시면 됩니다.

그래도 건강을 생각하는 분이라면 충분히 투자할 가치가 있어요.
특히 아이들 간식이나 가족 식사에 조금 더 신경 쓰고 싶은 분들께 강력 추천합니다.
저처럼 평소 밀가루 선택에 고민 많았다면,
한 번쯤 유기농 발아 통밀가루로 바꿔 보는 것도 좋은 선택이 될 거예요.

요약하자면,

• 유기농 인증으로 믿을 수 있는 안전성
• 발아된 통밀로 영양과 소화 개선
• 통밀의 모든 영양소를 그대로 섭취 가능
• 화학·동물성 비료 무사용으로 친환경 재배
• 풍부한 맛과 향으로 베이킹 완성도 향상

정말 매력적인 제품이라는 것을 다시 한 번 느꼈어요.

여러분도 건강한 재료로 맛있는 음식을 만들고 싶다면
꼭 한 번 사용해 보시길 바랍니다. 함께 건강한 식탁을 만들어가요!

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