OLD BAY 러브러브 22온스 맛의 비밀 7가지 활용법
OLD BAY 러브러브 22온스 맛의 비밀 7가지 활용법
혹시 평범한 양념에 지치셨나요? 매번 똑같은 맛의 한계를 느낀 적 있죠?
그럴 때 제가 찾은 비밀 무기가 바로 OLD BAY 러브러브 22온스입니다.
이 한 통으로 음식 맛이 확 달라지는 걸 직접 경험했답니다.
처음 OLD BAY를 접했을 때는 그냥 이름만 들어봤던 미국의 대표 시즈닝인 줄 알았어요.
근데 직접 써 보니, 소금, 후추 그리고 달콤한 갈색 설탕과 향신료들이 조화를 이뤄
고기와 해산물에 깊은 풍미를 더해주더라고요.
저는 주로 닭고기와 새우를 구울 때 주로 써봤는데, 정말 달라요.
OLD BAY를 살짝 뿌리고 살짝 문질러 주면 육즙이 꽉 잡혀 촉촉한 식감이 살아나요.
특히 해산물 요리를 좋아하신다면 이 양념 루브는 필수템인데요.
가재나 조개 같은 필수 재료에 뿌려주면 그 자체로 훌륭한 스낵이 된답니다.
어떤 날은 감자튀김에 OLD BAY를 던져서 새콤짭쪼름 맛을 즐겼어요.
또 집에서 손쉽게 마요네즈에 섞어 간단한 딥핑 소스를 만들어 먹기도 하죠.
이 양념의 매력은 사용법이 무궁무진하단 점이에요.
어느 날은 집에 있는 피쉬 스튜 국물에 OLD BAY를 살짝 넣어봤는데
맛이 확 살아나면서 향도 훨씬 풍부해졌어요.
계란 샐러드에 첨가하거나, 오븐에 구운 튀김옷에도 뭍혀 보니까
이 양념 한 통이 얼마나 다양한 음식에 잘 어울리는지 알게 되었습니다.
물론 단점도 있긴 해요.
매운맛과 짠맛이 어느 정도 있어 과용하면 음식이 너무 강해질 수 있죠.
그래서 저는 항상 양 조절에 신경 씁니다.
보관도 신경 써야 하는데, 빛과 습기에 약한 편이라 꺼낸 뒤엔 꼭 뚜껑을 닫고
서늘한 곳에 보관하는 게 좋아요. 그래야 향이 오래 유지됩니다.
이제 제가 자주 쓰는 7가지 활용법을 살짝 공개할게요.
- 닭고기, 돼지고기, 소고기 등 육류에 미리 문질러 구워 맛과 육즙 챙기기
- 새우, 조개, 가재에 솔솔 뿌려 해산물 본연의 풍미 극대화하기
- 오븐 감자튀김이나 홈메이드 토르티야 칩스에 고소함 더하기
- 마요네즈와 섞어 간단한 딥 소스로 활용하기
- 달걀 흰자로 만든 오믈렛에 풍미 추가하기
- 해산물 스튜나 수프에 살짝 넣어 깊은 맛 내기
- 블러디 메리 칵테일이나 크랩케이크 재료로 다양하게 활용하기
결과적으로, OLD BAY 러브러브 22온스는 주방에서 없어서는 안 될 아이템이에요.
75년 넘는 역사를 자랑하는 명실공히 세계적인 시즈닝으로
전통과 신뢰가 느껴져요.
MSG는 첨가하지 않고 코셔 인증까지 받은 제품이라
건강까지 신경 쓰는 분들께 추천하고 싶습니다.
2200그램 용량이라 부엌 안에서 굉장히 실용적인 사이즈라
반찬 만들기부터 손님 접대용 요리까지 폭넓게 사용할 수 있습니다.
저도 이 큰 용기 한 통을 사두고 자주 꺼내 쓰는데, 생각보다 오래 갑니다.
기존에 사용하던 소금·후추만으로는 절대 못 느낄 감칠맛과 약간의 단맛, 매운맛이 섞여
매 식사마다 특별해진 기분을 만끽하게 해줘요.
만약 여러분이 주방에서 조금 더 새롭고 강렬한 맛을 찾고 있다면
꼭 한 번 시도해 보시길 권해드려요.
저처럼 OLD BAY 러브러브의 매력에 빠지실 거예요.
