OLD BAY 시즈닝으로 완성하는 18가지 향신료 맛집 비법
OLD BAY 시즈닝으로 완성하는 18가지 향신료 맛집 비법
여러분, 갑자기 매운 것과 향이 고루 어우러진 시즈닝 없을까 고민했던 적 있나요?
바로 그때, 한 번만 써봐도 손이 멈추지 않는 그 조미료가 있습니다.
예상 못한 요리 맛의 대변신, 바로 OLD BAY 시즈닝 때문이에요!
처음에 OLD BAY 시즈닝을 접했을 때 솔직히 ‘이게 얼마나 다르겠어?’ 했습니다.
하지만 한 번 뿌리고 나서 바로 태세 전환! 크랩에도, 새우에도, 감자튀김에도 다 어울리는 이 마성의 조합이라니요.
특히 저는 해산물을 자주 먹는 편이라 더 반가웠어요. 1939년부터 사랑받아온 이 시즈닝은
무려 18가지 향신료와 허브가 어우러져 짭조름하면서도 은은히 달콤한 맛, 약간의 매콤함까지 더해줍니다.
실제로 쟁여두고 주방 한켠에 두면 급할 때마다 편리하더라고요.
작업 중에도 뚜껑에 스푼과 셰이커가 있어 양 조절이 쉽고 깔끔했어요.
제가 즐겨 만든 건 새우와 치킨 요리입니다. 무작정 뿌리지 않고 적당량을 넣으니
복잡한 맛이 살아나면서도 너무 튀지 않아 좋았어요. 밥반찬에서도, 스낵에도 잘 어울렸고요.
특히 감자튀김에 살짝 뿌려 먹으니, 마트에서 파는 평범한 프렌치프라이가 레스토랑 메뉴로 변신!
맵고 짭짤한 것이 한번 맛보면 계속 먹고 싶어집니다. 다만 너무 많이 뿌리면 향이 강해질 수 있으니 주의할게요.
또 재미있는 활용법은 칵테일 잔 테두리에 올드 베이를 입히는 겁니다.
이 ‘블러디 메리’ 같은 음료 마실 때 약간 매콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 훨씬 풍성한 맛이 돼요.
친구들에게도 추천했더니 반응이 너무 좋아 정신 못 차릴 정도였답니다.
이 시즈닝은 전통적인 체서피크 만 지역의 맛을 그대로 재현한다고 해요.
넓은 활용도 덕분에 해산물뿐 아니라 닭고기, 스낵류, 샐러드 등 모든 요리에 다양하게 적용할 수 있어요.
저는 피자 위에도 뿌려봤는데, 의외로 잘 어울렸어요. MSG가 없는 코셔 인증 제품이라 건강도 만족!
물론 모든 음식에 다 어울리는 건 아니고, 재료 특성에 맞춰 적절히 조절해야 맛의 균형이 유지됩니다.
하지만 그만큼 조절하기 좋은 시즈닝이라서 주방에서 다양하게 활용하는 재미가 있더라고요.
전문가용 24온스 큰 용기라 요리량 많은 가정이나 식당에서도 충분히 쓸 수 있어서 편해요.
손쉬운 사용법과 독특한 조합 덕분에 한 번 사면 오랫동안 재구매 의사가 생깁니다.
총평하자면, 매콤달콤 짭조름함의 조화가 뛰어나고
다양한 요리에 적용하기 좋은 올인원 향신료로 추천드리고 싶어요.
여러분도 이 비밀 병기로 요리의 품격을 높여보세요!
