OLD BAY 시즈닝 활용법 7가지 꼭 알아야 할 비법
OLD BAY 시즈닝 활용법 7가지 꼭 알아야 할 비법
혹시 시즈닝 하나로 요리 맛이 확 달라질 수 있다는 걸 알고 계셨나요?
특히 해산물에 딱인 조미료가 있다고 하면 믿으시겠어요?
그 주인공은 바로 OLD BAY 시즈닝입니다.
저도 처음엔 몰랐는데, 한 번 써보니 이걸 왜 이제야 알았나 싶더라고요!
제가 OLD BAY 시즈닝을 처음 접한 건 한참 전 해산물 요리를 하면서부터예요.
그때만 해도 단순히 ‘해산물에 뿌려 먹는 가루’ 정도로 생각했는데
사용법을 좀 더 알아가면서 정말 다양한 요리에 잘 어울린다는 걸 알게 됐죠.
이 시즈닝은 18가지 허브와 향신료가 섞여 있는데요,
특히 셀러리 소금과 파프리카, 그리고 빨간 후추와 검은 후추가 들어 있어요.
마랑도에는 노 MSG, 무가공 오일로 만들었다는 점도 맘에 들었어요.
가장 쉬운 활용법은 해산물에 뿌리는 거예요.
생선이나 새우 1파운드(약 450g) 당 2큰술 정도 넣으면 감칠맛이 확 살아나요.
저도 이대로 몇 번 따라 해봤더니, 신선한 해산물 맛이 더 배가 됐어요.
그런데 놀랍게도 OLD BAY는 해산물 뿐 아니라
피자나 팝콘, 도넛, 심지어 채소, 햄버거, 감자튀김과도 잘 맞는다는 거!
저는 특히 감자튀김에 살짝 뿌려먹는 게 그렇게 맛있더라고요.
평범한 간식이 일품 요리로 변신하는 느낌이죠.
사용법도 엄청 간단해요.
병에 담겨 있어 필요할 때마다 톡톡 뿌려주기만 하면 되니까요.
아무리 요리 초보라도 쉽게 사용할 수 있어요.
물론 단점도 있어요.
향이 꽤 강한 편이라 개인에 따라 호불호가 있을 수 있거든요.
그리고 한 번 뿌리면 다시 손이 가는 중독적인 맛이라 조절이 필요해요.
하지만 그만큼 요리를 다양하게 즐긴다는 점에서는 큰 장점입니다.
옛부터 메릴랜드 지역에서 게 요리에는 필수였던 시즈닝이라니,
전통과 역사가 살아있는 점도 매력적이었어요.
1939년부터 수십 년간 미국 전역으로 사랑받고 있다니 그 이유를 알겠더라고요.
제가 추천하는 OLD BAY 시즈닝 활용법 7가지를 정리해보자면,
- 바로 해산물 요리에 뿌려 감칠맛 극대화
- 감자튀김, 치킨 등의 튀김류에 활용
- 뽀독뽀독한 팝콘에 뿌려 짭짤하게 즐기기
- 피자 위에 살짝 뿌려 새로운 풍미 경험
- 도넛 같은 달콤한 간식에도 의외의 조화
- 야채 볶음이나 구운 채소에 살짝 넣기
- 햄버거 패티나 소스에 섞어 색다른 맛 내기
저는 평소에 요리할 때 OLD BAY 시즈닝을 꼭 주방에 두고 써요.
아무 때나 간편하게 뿌리거나 섞기만 하면,
맛에 대한 걱정 없이 요리가 한 단계 업그레이드되는 기분이 들어서요.
결론적으로, OLD BAY 시즈닝은
해산물은 물론이고 다양한 요리에 재미와 풍미를 더해주는 필수 아이템이에요.
한번 써보면 왜 미국 전역에서 사랑받는지 알 수 있을 거예요.
여러분도 이번 기회에 OLD BAY 시즈닝으로 요리에 신선한 변화를 줘보세요.
맛있는 요리가 기다리고 있을 거예요!
