올드베이 블랙엔드 시즈닝 5가지 활용법 알아보기
올드베이 블랙엔드 시즈닝 5가지 활용법 알아보기
혹시 블랙엔드(Blackened) 요리, 해보신 적 있나요?
강렬한 향과 짙은 불맛이 입맛을 확 사로잡죠.
그런데 집에서 간편하게 그 맛을 낼 방법, 알고 싶지 않나요?
바로 올드베이 블랙엔드 시즈닝이 그 해답입니다!
제가 올드베이 브랜드를 처음 만난 건 꽤 오래전이었어요.
1939년부터 이어져 온 전통의 브랜드인 만큼 믿음이 가더라고요.
이번에 블랙엔드 시즈닝을 써보면서 그 진가를 확실히 느꼈습니다.
특히 해산물과 닭고기에 이 시즈닝을 뿌려서 구우면 정통 카준 특유의 맛이 그대로 살아나요.
1. 블랙엔드 새우구이로 입맛 잡기
처음 시도한 건 새우였어요.
새우에 올드베이 블랙엔드 시즈닝을 듬뿍 뿌리고 팬에 구웠죠.
얼마 안 돼서 입안 가득 카준 향이 퍼지는데, 정말 기분이 좋더라고요.
향신료가 너무 강하지 않고 적절히 조화되어 있어 누구나 먹기 편할 맛이에요.
새우가 통통하게 익으면서 겉은 살짝 바삭, 안은 촉촉한 식감이 예술!
2. 가정용 그릴에 구운 연어 요리
집에서 연어 구울 때도 이 시즈닝만 있으면 걱정 없어요.
스테이크처럼 두툼한 연어에 올드베이 블랙엔드 시즈닝을 골고루 뿌리고 그릴에 올렸죠.
굽는 동안 나는 향이 고급 레스토랑 부럽지 않습니다.
겉은 매콤하고 짭조름하게, 속은 촉촉하며 생선 특유의 감칠맛이 살아나요.
그릴 요리에 쓰기 딱 좋은 올드베이 블랙엔드 시즈닝 덕분에 맛집 부럽지 않은 집밥 완성!
3. 치킨에 뿌려도 찰떡 궁합!
닭가슴살이나 닭다리살에 바르면 색다른 매력을 느낄 수 있어요.
올드베이 블랙엔드 시즈닝은 기존 올드베이의 향과 블랙엔드 특유의 매운 맛이 어우러졌거든요.
그래서 튀기거나 구울 때 짭짤하면서도 강렬한 풍미를 즐길 수 있습니다.
매번 똑같은 닭요리에 지쳤다면 시도해 볼 만해요!
4. 간식에 톡톡 뿌려 색다른 맛 즐기기
이 시즈닝은 단순히 고기나 해산물에만 잘 어울리는 게 아니에요.
감자튀김, 팝콘, 견과류 등에 살짝 뿌려 먹으면 독특한 캐주얼 스낵이 탄생하죠.
특히 맥주 안주로 최고입니다. 약간 매콤하면서 짭조름한 맛이 술맛을 더 살려줘서 자꾸 손이 갑니다.
5. 볶음 요리에 감칠맛 더하기
야채 볶음이나 국수 볶을 때 약간 넣어보세요.
일반 소금, 후추 대신 올드베이 블랙엔드 시즈닝을 쓰면 훨씬 입체적인 맛이 나요.
카준 향신료 특유의 매콤함과 올드베이만의 조미료 맛이 어우러져
평범한 볶음요리가 색다른 하이엔드 요리로 변신한답니다.
솔직 후기와 장단점
한 달 가량 꾸준히 써봤는데요, 정말 바쁜 평일에도 품격 있는 한 끼를 만들 수 있어 만족해요.
맛이 강하다고 생각할 수 있지만 적당량만 쓰면 정말 조화로운 맛이 납니다.
다만 너무 많이 쓰면 향이 강해져서 자칫 하면 입맛에 너무 부담될 수 있겠더라고요.
그리고 카준 향신료에 익숙하지 않은 분들은 처음에 조금 낯설게 느낄 수도 있겠네요.
그래도 잡내를 잡고 식재료 본연의 맛을 살려주는 장점이 정말 빛나요.
특히 해산물과 닭고기를 좋아하는 분이라면 반드시 한 번쯤 써볼 만한 시즈닝입니다.
